Blog > Komentarze do wpisu

Rogaliki drożdżowe z marmoladą

Pyszne i puszyste... nadziane marmoladą.

Rogaliki wychodzą bardzo delikatne i mięciutkie. 

Idealne zarówno pierwszego, jak i drugiego dnia po upieczeniu :)

 

 

 

Składniki:

  1. Mąka 600g
  2. Świeże drożdże 40g, 
  3. śmietana 18% 220ml 
  4. mleko 1 szkl. 
  5. jajka 2 szt, 
  6. cukier 100g 
  7. masło (roztopione) 80g 
  8. szczypta soli 
  9. + marmolada/powidła
  10. + jajko do posmarowania

 

 

  1. W letnim mleku rozpuszczamy drożdże
  2. Dodajemy 2 łyżki cukru i 1 łyżkę mąki
  3. Zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia, na ok 15 minut. 
  4. W małym rondelku rozpuszczamy masło. Studzimy. 
  5. W tym czasie do miski wsypujemy mąkę, pozostały cukier, szczyptę soli, dwa jajka, śmietanę + nasze wyrośnięte drożdże i wystudzone masło.
  6. Wszystko razem mieszamy mikserem (końcówką do ugniatania ciasta) Ciasto będzie się lepić do rąk lekko podsypujemy mąką, tylko na tyle żeby móc uformować z niego kulę.Przykrywamy folią i zostawiamy na ok 1 godzinę do wyrośnięcia.
  7. Po tym czasie ciasto dzielimy na dwie części (wtedy wyjdą nam rogaliki jak na zdjęciu ok 13cm dług.) można zrobić mniejsze dzieląc na 3, lub całkiem malutkie na 4.
  8. Każdą część rozwałkowujemy na cienki, okrągły placek i każdy kroimy na cienkie trójkąty. 
  9. Na każdym układamy ok 1 łyżeczkę nadzienia.Zlepiając końce ciasta formujemy rogaliki.
  10. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy grubym cukrem jeśli mamy.
  11. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na kolejne 15 minut. (Ja pomijam ten etap i od razu wkładam do piekarnika ) 
  12. Pieczemy 10 minut do zarumienienia się rogalików w temp 180 stopni (bez termoobiegu) 
  13. Studzimy :) 

 

środa, 19 października 2016, incoom

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2016/10/19 13:09:50
Wow .... zauroczyłam się nimi - pycha!



Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.plTop Blogi




Wyszukiwarka przepisów kulinarnych - Katalog Smaków